Mėsą minkštinanti druska
Sudedamosios dalys: druska, papainas.
Papainas – tai fermentas, gaunamas iš melionmedžio vaisių papajų. Papainas skaldo mėsos raumeninio audinio skaidulas į trumpesnes grandines – mėsa tampa minkštesnė ir geriau kramtoma.
Rekomenduojama naudoti: 10-30g 1kg mėsos. Padruskinti iki kepimo likus 30-60min.
Gamintojas: Lietuva